• 取り寄せ商品

一斗缶入りの異性化液糖。パン生地への練り込みに。
異性化液糖製品は、澱粉を酵素により分解して精製したぶどう糖をさらに酵素で異性化した、果糖とぶどう糖を主成分とする液状製品です。
果糖は低温でより甘味度が増すことや清涼感のある甘味質の特徴を活かして清涼飲料水、氷菓等に使用されており、 また、製パン、調味料、漬物等へも幅広く使用されております。
更に異性化液糖に砂糖をブレンドし、甘味質を調整した製品もあります。
５缶からの取り寄せ商品。

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