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メープル風味の小さい棒状のマーガリン。
メープルシロップの風味が最終製品に上品な香りと甘さを与えます。
ユニークな油脂形状〈ペンシルタイプ〉で、練りパイ用として、包あん機などの機械生産にも適しています。
油脂分散性に優れ、ペストリー特有の複雑な製造工程を簡略化し、折りパイ同様の豊かなボリュームと整った内層のパイ製品を作ります。
※このメープルパレッツは、メロンパンに包み込んで焼くことで、中で溶けて生地に染み込んで焼き上がり、メープル風味のジューシーなメロンパンとして一時期流行になりました。
分類：ファットスプレッド（加糖）

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