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シロップ状のモルトエキス。
欧風パンに最適の酵素活性を持ち、味・香りの深みを与え、きれいな焼色も得られます。また粉の酵素力を調整し、製パン性も向上します。
その他、焼き菓子に使用することで、コク・甘さの向上や、食感・焼き色の改善など、品質の向上に役立ちます。
賞味期限：常温１８ヶ月
※開封後は出来るだけ早くご使用下さい（目安：約3ヶ月）

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