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日持ち改良剤。
生クリームやカスタードクリームなどの菌増殖を抑制。
細菌に対して効果のある酵素とグリシンにより、食品の腐敗を抑制します。70℃以下で使用いただくことで、高い日持ち向上効果を発揮します。 酸味・酸臭がないため、惣菜のほか、生クリームやカスタードクリームなど酸味の影響を受けやすい食品の日持ち向上に効果的です。
食品への表示事項：グリシン、酵素（活性が残存する場合）

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