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蛋白量が多く、窯伸びが大変良いパン用粉です。
焼き上がりの風味が豊かであり、しなやかで適度な弾力を持ったパンを作るのに適しています。
原材料表示：小麦粉、粉末麦芽／増粘剤（アルギン酸）
灰分：0.42%
粗蛋白：13.8%

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