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硬質小麦を丸ごと挽き割りした小麦全粒粉です。パン用粉に20～50%配合することで、繊維質、ミネラル、ビタミンなどに富み、つぶつぶ感と噛み応えのある商品作りが可能です。
カナダ産小麦100％。
原材料表示：小麦全粒粉
灰分：1.5%
粗蛋白：13.5%
用途：グラハムブレッドなど

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