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小麦本来の風味を徹底的に追求したパン用粉です。生地のまとまりの良さ、なめらかさに優れ、発酵種やバターなどの副素材の風味を活かすパン作りにも適しています。
カナダ産小麦100％。
原材料表示：小麦粉
灰分：0.43%
粗蛋白：12.7%
用途：山形食パン、テーブルロールなど

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