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冷凍生地用のパン品質改良剤。
スクラッチ製法（ストレート法）と冷凍生地製法（短期冷凍生地保管）に、ご利用いただけます。
リーンな配合からリッチな配合の生地まで、安定したパン品質が得られるパン品質改良剤です。
冷凍生地に対して効果を発揮。
使用量目安：小麦粉当たり 1.0%
賞味期限：常温365日

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