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クリームからバターを製造する際に得られるバターミルクを濃縮・乾燥した乳風味豊かなパウダーです。非発酵タイプ。
北海道産の良質なバターミルクを濃縮・乾燥させました。
バターミルクとは、クリームからバターを作った後に残る液体で、脱脂粉乳より脂肪分が多いです。
製菓・製パン・アイスクリーム等の材料に利用すると、バターミルク特有のやさしいミルク風味をプラスできます。欧米ではソースを作るときのコクや風味付け、スコーンやパンケーキ等軽くふわっと仕上げたいお菓子の材料等に使用されます。甘性バター製造時に得られるバターミルクを乾燥させた非発酵タイプ。
賞味期限：常温270日

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