2024年10月2日
奥本製粉
冬向け&新商品
昨日(10月1日)、社内で奥本製粉さんが来ての商品説明会がありました。
紹介のあった商品は下記の4品。湯種商品に力を入れている奥本製粉なので、4品の内2品は湯種の商品でした。
これまで冷凍やレトルトの湯種生地がありましたが、今回の新商品「湯だねっ粉」では新たに粉末タイプを開発。粉末化したことで、格段に使い勝手が向上しています。
その他は、パン屋さんで「豚まんパン」を売っている所が増えているらしく、パン屋さんで手軽に作れるように考えられたミックス粉「焼きムシ饅ミックス」などの冬向け商品として3品でした!
<焼きムシ饅ミックス>豚まんのような白い生地で、周りにも少し薄皮ある感じのパンができますが、本当の豚まんには見劣りしてしまうので、野菜パウダーなどでカラフルにしたり少し工夫した方が良さそう。冷凍用イーストを使えば生地を冷凍しておけるので、活躍できる場面も。